孕中期的饮食营养
孕中期也叫妊娠中期，是指妊娠13~28周，即第4~7个月。在此期间胎儿增长较快，也是母体感觉比较舒适的时段，食欲较好，精神负担小，身子活动也比较灵便。妊娠中期营养需要量大，而且质量要求高。
准妈妈孕中期的身体变化
在妊娠中期，孕妇身体各系统发生了巨大的适应性变化：子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增加而扩大，乳腺增生加速，乳房增大，血容量扩大。母体除了本身日常所需的营养物质外，还必须源源不断地供给和满足胎儿对营养物质的需要。怀孕4个月时，胎儿体重约20~30克，从第5个月开始，胎儿体重迅速增加，逐渐发育成熟，至妊娠中期末时，胎儿体重可增加到1000~1200克。
孕中期饮食营养的注意事项
1.增加热量摄入
孕期比非孕期热量的消耗增加20%~25%，孕中期每天能量消耗可增加1800千焦左右。主食含糖类(即碳水化合物)较多，是热量的主要来源，孕妇要注意主食品种的多样化，如大米、面粉、小米、玉米、薯类要搭配食用。
, 百拇医药
2.保证蛋白质的需要量
胎儿身体的成长和孕妇的子宫、胎盘、乳房等器官的发育，以及分娩时失血的补充，都需要蛋白质。此外，孕妇体内还要储存一定量的蛋白质，以备产后哺乳的需要。妊娠中期对蛋白质的需要量，每天比妊娠早期增加15~25克，最好保证每天从膳食中摄取80~90克蛋白质，其中动物性蛋白质应占到一半以上。
3.保证脂肪的适量供给
妊娠中期，脂肪开始在腹壁、背部、大腿及乳房部位存积，为分娩及产后哺乳作必要的能量储备。脂肪的摄入量占全部热量的25%~30%为宜，植物油所含的必需脂肪酸比动物油更丰富，在烹调菜肴时，最好选用植物油。
4.注意钙、磷的补充
妊娠中期，胎儿骨骼和牙齿的发育需要大量的钙、磷和维生素D。孕妇每天需要从膳食中得到1.5克的钙和2克的磷，才能满足孕妇身体和胎儿生长的需要。含钙、磷丰富的食物有海带、黄豆、黑木耳、花生、动物肝脏以及鱼虾类。必要的时候可以在医生的指导下服用钙片和鱼肝油。
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5.增加维生素的摄入
自妊娠中期开始，孕妇对各种维生素的需要量增加，其中比较重要的有维生素A、D、E、K、C、B1、B12和叶酸。
①维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染疾病的能力，孕中期每日需要维生素A 900微克。
②维生素D可增加钙、磷在小肠内的吸收，是调节钙、磷代谢的重要物质，缺乏可使孕妇出现骨质软化、骨盆畸形，造成难产，对胎儿的影响则可出现先天性佝偻病。
③维生素E缺乏与早产儿溶血性贫血有关，维生素E能够促进人体的新陈代谢，是高效的抗氧化剂。
④维生素K为正常凝血过程所必需，缺乏会导致流产率增加。
⑤维生素C缺乏能引起坏血病，毛细血管变脆。
, 百拇医药
⑥维生素B1缺乏能引起脚气病。
⑦维生素B12和叶酸缺乏能引起巨幼红细胞性贫血。
必要时，孕妇也可在医生的指导下使用复合维生素补充剂。
6.多食含铁的食物
从妊娠中期开始，胎儿体内储存的铁要从80毫克增加到约400毫克，以保证胎儿出生后6个月的消耗。如果孕妇铁摄入量不足，会影响胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁和缺铁性贫血。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化吸收率较高。
7.注意补碘、补锌
碘对胎儿身体发育、智力发育都具有重要的意义，缺乏能造成胎儿大脑发育严重损伤，发生呆小症，而且出生后治疗效果不佳，难以补救。含碘丰富的食物有海带、紫菜、干贝、海参、海蜇等。缺锌能使胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官发育不良。缺锌还会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲减退，这样势必也会影响胎儿发育。含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼、干豆等。
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孕中期食谱举例
1.海米烧冬瓜
原料：冬瓜500克，海米20克，淀粉5克，花生油、葱、姜、精盐、白糖、味精、香油适量。
制法：
①海米温水发好备用，葱、姜洗净，切成末备用；
②冬瓜去皮、洗净，切成薄片，于沸水内焯一下，捞出控干备用；
③锅置火上，倒入花生油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒，添开水，加入精盐、白糖、冬瓜片；
④开锅后，改用小火炖至冬瓜熟透，用水淀粉勾芡，加入味精、香油拌匀即可。
营养功效：海米含有丰富的蛋白质和矿物质，冬瓜含水分多，钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。
, 百拇医药
2.肉丝海带
原料：瘦肉150克，水发海带150克，冬笋50克，甜柿子椒1个，花生油、酱油、精盐、味精、醋、白糖、姜适量。
制法：
①海带洗净、切成丝，于沸水内烫透，捞出放入盘内；
②肉洗净，切成丝，炒锅加入花生油，油热时加入肉丝，迅速翻炒，变色时加入酱油，翻炒几下，盛入盘内；
③冬笋洗净，切成丝，于沸水内烫熟，捞出控干放入盘内；
④甜柿子椒去蒂子，洗净切成丝，放入盘内；
⑤姜洗净切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖适量，拌匀即可。
, 百拇医药 营养功效：含有丰富的动物性优质蛋白、钙、铁、碘、钾以及多种维生素。
3.黄豆排骨汤
原料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精适量。
制法：
①黄豆于温水泡软，猪排骨洗净、斩成小块；
②锅中加入清水，旺火煮沸，把黄豆、排骨放入锅内，文火炖熟，加入精盐、味精即可。
营养功效：此菜含有优质蛋白质、钙及维生素、矿物质，孕妇食之有利于胎儿大脑、骨骼的发育。, 百拇医药(项琦)
准妈妈孕中期的身体变化
在妊娠中期，孕妇身体各系统发生了巨大的适应性变化：子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增加而扩大，乳腺增生加速，乳房增大，血容量扩大。母体除了本身日常所需的营养物质外，还必须源源不断地供给和满足胎儿对营养物质的需要。怀孕4个月时，胎儿体重约20~30克，从第5个月开始，胎儿体重迅速增加，逐渐发育成熟，至妊娠中期末时，胎儿体重可增加到1000~1200克。
孕中期饮食营养的注意事项
1.增加热量摄入
孕期比非孕期热量的消耗增加20%~25%，孕中期每天能量消耗可增加1800千焦左右。主食含糖类(即碳水化合物)较多，是热量的主要来源，孕妇要注意主食品种的多样化，如大米、面粉、小米、玉米、薯类要搭配食用。
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2.保证蛋白质的需要量
胎儿身体的成长和孕妇的子宫、胎盘、乳房等器官的发育，以及分娩时失血的补充，都需要蛋白质。此外，孕妇体内还要储存一定量的蛋白质，以备产后哺乳的需要。妊娠中期对蛋白质的需要量，每天比妊娠早期增加15~25克，最好保证每天从膳食中摄取80~90克蛋白质，其中动物性蛋白质应占到一半以上。
3.保证脂肪的适量供给
妊娠中期，脂肪开始在腹壁、背部、大腿及乳房部位存积，为分娩及产后哺乳作必要的能量储备。脂肪的摄入量占全部热量的25%~30%为宜，植物油所含的必需脂肪酸比动物油更丰富，在烹调菜肴时，最好选用植物油。
4.注意钙、磷的补充
妊娠中期，胎儿骨骼和牙齿的发育需要大量的钙、磷和维生素D。孕妇每天需要从膳食中得到1.5克的钙和2克的磷，才能满足孕妇身体和胎儿生长的需要。含钙、磷丰富的食物有海带、黄豆、黑木耳、花生、动物肝脏以及鱼虾类。必要的时候可以在医生的指导下服用钙片和鱼肝油。
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5.增加维生素的摄入
自妊娠中期开始，孕妇对各种维生素的需要量增加，其中比较重要的有维生素A、D、E、K、C、B1、B12和叶酸。
①维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染疾病的能力，孕中期每日需要维生素A 900微克。
②维生素D可增加钙、磷在小肠内的吸收，是调节钙、磷代谢的重要物质，缺乏可使孕妇出现骨质软化、骨盆畸形，造成难产，对胎儿的影响则可出现先天性佝偻病。
③维生素E缺乏与早产儿溶血性贫血有关，维生素E能够促进人体的新陈代谢，是高效的抗氧化剂。
④维生素K为正常凝血过程所必需，缺乏会导致流产率增加。
⑤维生素C缺乏能引起坏血病，毛细血管变脆。
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⑥维生素B1缺乏能引起脚气病。
⑦维生素B12和叶酸缺乏能引起巨幼红细胞性贫血。
必要时，孕妇也可在医生的指导下使用复合维生素补充剂。
6.多食含铁的食物
从妊娠中期开始，胎儿体内储存的铁要从80毫克增加到约400毫克，以保证胎儿出生后6个月的消耗。如果孕妇铁摄入量不足，会影响胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁和缺铁性贫血。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化吸收率较高。
7.注意补碘、补锌
碘对胎儿身体发育、智力发育都具有重要的意义，缺乏能造成胎儿大脑发育严重损伤，发生呆小症，而且出生后治疗效果不佳，难以补救。含碘丰富的食物有海带、紫菜、干贝、海参、海蜇等。缺锌能使胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官发育不良。缺锌还会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲减退，这样势必也会影响胎儿发育。含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼、干豆等。
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孕中期食谱举例
1.海米烧冬瓜
原料：冬瓜500克，海米20克，淀粉5克，花生油、葱、姜、精盐、白糖、味精、香油适量。
制法：
①海米温水发好备用，葱、姜洗净，切成末备用；
②冬瓜去皮、洗净，切成薄片，于沸水内焯一下，捞出控干备用；
③锅置火上，倒入花生油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒，添开水，加入精盐、白糖、冬瓜片；
④开锅后，改用小火炖至冬瓜熟透，用水淀粉勾芡，加入味精、香油拌匀即可。
营养功效：海米含有丰富的蛋白质和矿物质，冬瓜含水分多，钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。
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2.肉丝海带
原料：瘦肉150克，水发海带150克，冬笋50克，甜柿子椒1个，花生油、酱油、精盐、味精、醋、白糖、姜适量。
制法：
①海带洗净、切成丝，于沸水内烫透，捞出放入盘内；
②肉洗净，切成丝，炒锅加入花生油，油热时加入肉丝，迅速翻炒，变色时加入酱油，翻炒几下，盛入盘内；
③冬笋洗净，切成丝，于沸水内烫熟，捞出控干放入盘内；
④甜柿子椒去蒂子，洗净切成丝，放入盘内；
⑤姜洗净切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖适量，拌匀即可。
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3.黄豆排骨汤
原料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精适量。
制法：
①黄豆于温水泡软，猪排骨洗净、斩成小块；
②锅中加入清水，旺火煮沸，把黄豆、排骨放入锅内，文火炖熟，加入精盐、味精即可。
营养功效：此菜含有优质蛋白质、钙及维生素、矿物质，孕妇食之有利于胎儿大脑、骨骼的发育。, 百拇医药(项琦)