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编号:12229986
清凉祛邪薄荷药膳
http://www.100md.com 2012年7月1日 《食品与健康》 2012年第7期
     薄荷味辛、性凉、无毒,入肺肝二经,具有解表、发汗、退热、祛风、止痒、清头目、利咽喉、透痧疹及辟秽恶等功效。薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。长期作菜生吃或熟食,能祛邪毒、除劳气、解劳乏,使人口气香洁。下面介绍几种薄荷的食疗药膳方。

    薄荷豆腐

    原料:豆腐2块,鲜薄荷叶50克,鲜葱3条。

    制作:上料加2碗水煎,待煎至水减半时即趁热食用。

    功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症 ......

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