早在百多年前，中西文化就已经在天津这座城市深刻交融，这里不仅有风格迥异的小洋楼和琳琅满目的进口商品，还有香气四溢的西式大菜与情调咖啡。有言道，近代百年看天津。老天津名人汇集，之中有不少人对西餐钟情，那些往事耐人回味。

    黎元洪：有板有眼的西餐达人

    黎元洪喜欢穿西服、制服是出了名的，他对西餐也很在行，一日三餐大多要选西餐。他认为吃西餐比较卫生，觉得吃中餐时用筷子反复在盘子里夹菜，易传播疾病。尤其是晚年，黎元洪患有高血压和糖尿病，医生建议他多吃西餐中的蔬菜和鱼，可控制糖、脂肪的摄入，有益健康。黎元洪家中分别设有中餐厨房与西餐厨房，桌椅、餐具也区别各异。黎元洪吃西餐，其夫人吃素，则另开一桌中餐，孩子们也在中西餐之间任意选择。正所谓一家两制，自得其乐。

    即便是隐居天津做寓公，黎氏府上也照样是中外宾客如云，高朋满座。黎元洪热情好客，常常以西式美食款待。德租界容安别墅的一楼，以及英租界寓所的中楼(又名鸳鸯楼)，皆为招待宾客所用。美国钢笔大王派克、美国木材大王罗伯特·大来(曾在津开办大来木行)、英国报业巨子北岩公爵等，都曾品尝过黎府的西餐美味。

    到了圣诞节和新年，黎元洪也会在家中用西餐宴请中外人士。宴会前，黎元洪依照西方习惯会发出正式的英文请帖，并请对方答复。由于天津寓所的客厅、饭厅不可能同时容纳太多的朋友，所以他便按计划分期分界别或国籍宴请。有时，因为所宴请的人员过多，黎家便同时安排在上述两处寓所同时开席，黎元洪则不辞辛劳来回穿梭应酬 ......