梅花，又称腊梅、春梅、红梅、冷香等。《本草纲目》载：“腊梅花气味辛温无毒，主治解毒生津。”《致富全书》曰：“梅花能治头目赤痛，利肺气去壅止热。”花开群芳之先，冰肌玉骨的梅花，不仅可供观赏，亦可以药入膳，养身健体，其味清香无比。

    【腊梅糖粥】

    原料：腊梅花20朵，白糖30克，上等粳米150克，清水1000毫升。

    制法：腊梅花取瓣去蒂洗净，粳米淘洗净。清水与粳米置于锅内同煮，大火烧开，改小火慢熬至粥将成时，撒入腊梅花瓣，继续熬至粥成，下糖调匀即可食用。

    【腊梅豆腐】

    原料：腊梅花10朵，豆腐适量 ......