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编号:12690710
居家保健话节气——立夏
http://www.100md.com 2013年5月1日 食品与健康2013年第5期
     【气候特点】

    立夏是二十四节气中的第七个节气,在每年5月5日或6日。立夏代表天气转暖,温度明显升高,炎热的夏季即将到来,一般雨水会更多,也是农作物进入生长旺季的一个重要节气。

    【习俗由来】

    立夏这个岁时节日早在3000年前就形成了。古时候,在立夏这一天,帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。

    民间也有很多“迎夏”习俗,虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,洒些许细盐,酒香茶香,相得益彰。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是这天最快乐兴奋的事,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

    “立夏吃蛋”的习俗由来已久。从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。传说女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在,古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验 ......

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