膳房是清宫内备膳的厨房。早在清入关前的后金时期，后金宫廷就设有御膳房和专门厨师为汗王努尔哈赤备膳。太宗皇太极时期，在盛京的清宁宫后建有“仓后阿毋孙房东西所十四间”，“阿毋孙房”，乃满语，汉译即为“膳房”，当时，还建有十间存储各种肉食野味的转角“肉楼”，大清门外还配设有熬蜜房、放炭楼以及东果楼五间、西果房五间、粉子房三间、蜜库两间。

    清皇室入关后，沿袭明代皇帝的膳房为御膳房。明代的御膳房设在紫禁城内西路养心殿南面的一座院落里，是明代祖制宫中膳房。膳房门原在北墙设门于养心殿院落相通，同使用一座门，即膳厨门。清承明制，以明御膳房为清帝膳房，但对膳房院落作了修改。

    清代皇帝自雍正开始都以养心殿后殿为寝宫 ......