白血病是人类造血系统的一种恶性肿瘤，常被人们称作血癌。患者表现出贫血、发热、出血、感染等症状，有的患者会出现淋巴结、肝、脾肿大，胸骨压痛等症状。

    一、白血病患者的饮食原则

    白血病患者的饮食原则主要是全面平衡、整体辨证、节制有度。饮食的禁忌原则要依据病症属性、临床病情、病人体质、用药性质、不同年龄和地域气候确定。

    1.供给充足的热量和蛋白质，维持机体氮平衡。应摄取优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等。还应多食用一些蜂蜜以及含糖丰富的食品，如米、面等，以补充热量。

    2.合理安排饮食，食物多样，谷类为主。每天的膳食中谷类、豆类、蔬菜和水果占总摄入量的2/3以上。每天膳食都应当注意动植物性食品、粗细粮搭配，食物多样化，但应以谷类食品为主，每天成年男性不少于500克，成年女性不少于300克。谷物中淀粉及膳食纤维具有防癌作用，已基本得到了公认。

    3.多食香菇、银耳、黑木耳、蘑菇、黄豆等，以增加机体的免疫机能。

    4.选择具有软坚散结及抗肿瘤的食物 ......