1.干红豆洗净，放入清水中浸泡4小时以上(水量可以没过红豆表面大约2厘米)。

    2.酵母中倒入30毫升水，用筷子调匀，放置2分钟后倒入面粉中。

    3.把260毫升水分几次倒入面粉，一边倒，一边用筷子搅拌，最后用手揉成团，盖上保鲜膜或潮湿的屉布，放在温暖湿润处发至2倍大(约35分钟左右)。

    4.在泡发好的红豆里加入等量的清水 ......