闲说港食
我对港食的偏爱，多过其他的食物。广东人的食物以多元化闻名，姑且不说那些奇珍野味，各种菜色就算再平凡也能煮出新意。香港以广东人居多，港食理所当然就是以广东菜为骨干，加上其他各菜色如潮州菜、还有中西餐点的融合交汇下，成了百花齐放的港食。
在我的定义来看，最具代表性的港食就是菠萝油、车仔面、点心和鸡蛋仔。
先来谈谈我最爱的菠萝油。
在介绍菠萝油之前，要先说说菠萝包。菠萝包其实就是一种面包，外层因为铺上砂糖、蛋、猪油等，烘焙出来后又脆又香。也因为外层块状表面看起来很像菠萝，所以就叫菠萝包。而菠萝油的做法，就是在仍是温热的菠萝包里面，夹上一块冰冷的牛油块。所以，在吃着温热的菠萝包同时，又有冰冷的牛油在刺激你的味蕾，这绝对是一件很享受的事。
另外，有一种港食是我一直都想吃的，那就是车仔面。
车仔面又叫做嗱喳面，是香港人的一种廉价面食 ......
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在我的定义来看，最具代表性的港食就是菠萝油、车仔面、点心和鸡蛋仔。
先来谈谈我最爱的菠萝油。
在介绍菠萝油之前，要先说说菠萝包。菠萝包其实就是一种面包，外层因为铺上砂糖、蛋、猪油等，烘焙出来后又脆又香。也因为外层块状表面看起来很像菠萝，所以就叫菠萝包。而菠萝油的做法，就是在仍是温热的菠萝包里面，夹上一块冰冷的牛油块。所以，在吃着温热的菠萝包同时，又有冰冷的牛油在刺激你的味蕾，这绝对是一件很享受的事。
另外，有一种港食是我一直都想吃的，那就是车仔面。
车仔面又叫做嗱喳面，是香港人的一种廉价面食 ......
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