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编号:12660544
三色鸡尾果汁
http://www.100md.com 2014年5月1日 食品与健康2014年第5期
     原料:草莓15个,猕猴桃2个,火龙果半个

    1.草莓清洗干净后去叶,猕猴桃去皮去掉白芯,火龙果去皮切块。

    2.选择榨汁机中的果汁网(粗孔网),先放入草莓榨汁,榨出草莓汁。

    3.将果汁口的塞子堵上,倒入清水,开启榨汁机开关,让清水在机器里旋转20秒钟,然后打开出汁口胶塞,把水排除,就完成了清洗工作。接下来,可以继续榨其他水果,不会变色和串味。

    4.榨猕猴桃汁,按照上一步清洗榨汁机,最后榨火龙果汁。

    5.用粗孔网榨汁,果汁相对黏稠,用勺子轻轻沿着杯壁往下倒,将三种果汁一层一层叠在一起即可。

    当我们需要一次性榨很多种水果,没必要每次都彻底清洁一次,榨完一次后,倒入清水,启动机器转动清洁即可,这样水果既不相互染色,又不会串味。

    果汁网(粗孔网)适合想要果肉丰富口感黏稠的果汁时使用,榨出来后,有点儿果茶的黏稠感。

    猕猴桃中间的白芯要去除,否则会影响果汁的颜色,但如果想一起榨汁也没有问题。

    火龙果的水分比较大,想吃黏稠口感的话可以适当加些香蕉,也可增加香甜口味。但记得做这款果汁,不要放苹果、梨等水分太大的水果。 (文怡)