舒芙蕾乳酪蛋糕

http://www.100md.com 2014年9月1日 《食品与健康》2014年第9期

     原料：海绵饼底材料：蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖40克，低筋面粉40克

    奶酪蛋糕材料：奶油奶酪(cream cheese)250克，酸奶200克，蛋黄3个，玉米淀粉60克 ，香草豆荚1/4根，牛奶200毫升，蛋白3个，细砂糖120克

    份量：直径18厘米圆模1个

    做法：

    海绵饼底做法

    1.蛋黄中加入20克细砂糖打到黏稠，体积略膨胀的程度。

    2. 20克细砂糖分3次加入蛋白中 ......