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编号:12569326
四看食品标签
http://www.100md.com 2014年12月1日 《食品与健康》2014年第12期
     许多消费者在购买食品时主要看生产日期及保质期,认为食品在保质期内就可以放心购买了。殊不知,在食品外包装上,除了生产日期、保质期外还有很多信息,比如配料表及营养成分表,这里大有学问。建议大家一定养成阅读食品标签的习惯,明明白白选购食品。

    一看原料排名。按规定,食品配料表中食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列,也就是说,排在第一位的是含量最多的原料,即主要成分。如某奶茶饮料的配料表中第一、二位并不是牛奶及红茶,而是水和白砂糖。为了制作出奶的感觉,有的奶茶会加入植脂末(含反式脂肪酸)且添加量排在配料表的第三位 ......

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