冬季美食，降燥添润去火气

http://www.100md.com 2015年1月1日 《食品与健康》2015年第1期

     随着寒冷冬季的到来，人们会选择一些温热的食物来御寒，虽然表面上符合了“冬补”的观念，但很多人却会被莫名其妙出现的上火症状所困扰。

    另外，我们要抵御天气的干燥寒冷，家中经常使用电暖气、空调等取暖，这些家电会像烘干机一样烘烤着我们的身体，使人出现口腔溃疡、便秘、咽喉干痛、流鼻血、皮肤瘙痒、牙龈肿痛等上火症状。

    那么冬季上火的症状具体分为几类呢？是不是每一种干燥上火的症状都可以通过吃去火药防治？除了吃药，我们怎样通过健康合理的饮食方法来预防呢？

    一、这些上火症状你碰到过吗？

    ★冬季上火症状一：口腔溃疡

    冬季口腔溃疡多是因为缺乏维生素，尤其是维生素B族和维生素C。如补充维生素后效果不佳，还要考虑是否有锌缺乏的原因。当然也不能排除因免疫疾病和感染造成的口腔溃疡。

    ◇可能原因

    冬季摄入蔬菜较少，常吃麻辣烫、火锅等食物，喝酒较多，这些饮食习惯在一定程度上会增加维生素与矿物质的消耗，易诱发口腔溃疡。

    ◆解决方法

    多吃蔬菜水果，合理调节饮食中鱼肉蛋奶、谷类食物和果蔬的比例，来预防口腔溃疡的发生。还可以在专家指导下服用膳食补充剂等。

    ★冬季上火症状二：便秘

    到冬天 ......