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编号:12570558
服用阿胶制品有讲究
http://www.100md.com 2015年5月1日 《食品与健康》2015年第5期
     阿胶有补血滋阴、润燥、止血之效,是女性的滋补圣品。除了传统的阿胶块,现在市面上还出现了很多阿胶制品,如阿胶膏、阿胶糖、阿胶枣等,也有一些家庭将阿胶制成药膳,如阿胶牛奶羹、阿胶粥之类。虽然都以阿胶为原料,但是不同的阿胶制品,效果也会有所不同,适合的人群也不同,吃的时候不得不讲究。

    阿胶块或纯阿胶粉: 药用价值高,适合以此入药的人群

    阿胶块的主要成分是驴皮,辅料为黄酒、冰糖、豆油。常见的阿胶块呈长方形,黑褐色,有光泽。阿胶块质硬而脆,断面光亮,碎片对光照射呈棕色半透明状,气微,味微甘。

    阿胶块中阿胶含量最高,药用价值也是最高的。需要以阿胶入药的人群 ......

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