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编号:12570636
清茗雅俗
http://www.100md.com 2015年5月1日 《食品与健康》2015年第5期
     中国是茶的故乡,从魏晋时期的以茶养廉,到大唐盛世的茶道兴起,从文雅精妙的宋代斗茶,再到明清时的清新淡雅,各个时期的茶文化都与文士茶人的密切参与关联紧密,也使得茶有了深厚的文化内涵。

    到了清代,文人雅士将饮茶、品茗上升为一种典雅的文化艺术活动,制定出一套清规戒律。清初,“隐居不仕”的前明遗老冯正卿,在《岕茶笺》中,提出“十三宜”与“七禁忌”,堪称品茗艺术的集大成。所谓“十三宜”,系指饮茶时所宜者,共十三项:“一无事”,即要有饮茶的闲暇工夫;“二佳客”,饮茶的客人需高雅博学之辈,既能与主人交流感情,又能真正品玩茶道;“三幽座”,品茗时,环境需清幽典雅;“四吟咏”,饮者需以诗助兴,以诗唱和;“五挥翰”,饮时更需挥翰泼墨,吟诗作画;“六徜徉”,闲庭信步,时饮时啜,体验古之品茗者的闲情雅致;“七睡起” ......

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