菜到碗里来
菜饭，江南百姓人家餐桌上的常见之物，简简单单的米饭配青菜，茼蒿油菜什么的，靓点之处是香肠或者一点点猪油的拌入，那个清香真是能绕舌三日而不绝。自从学会做菜饭，我曾将各种青菜焖入饭中，简单、易做又健康、美味。特别是菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，焖入饭中、装入碗中能让不爱吃青菜的我家爷俩儿大快朵颐。
做菠菜饭，米饭要用电饭煲按照正常程序蒸熟。烧开水焯烫菠菜，菠菜很嫩，所以烫几秒即可，看到变色就快速地捞到冷水中过凉，这样既能保住菠菜的翠绿颜色还能去掉草酸和涩味 ......
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做菠菜饭，米饭要用电饭煲按照正常程序蒸熟。烧开水焯烫菠菜，菠菜很嫩，所以烫几秒即可，看到变色就快速地捞到冷水中过凉，这样既能保住菠菜的翠绿颜色还能去掉草酸和涩味 ......
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