养生之宝入菜来
破开坚硬的外壳，坚果——植物精华所在的种子或果实，堪称养生之宝，不仅含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维，还富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的脂肪酸。坚果绝不仅仅等同于零食，这些外表刚毅、内心油润的小家伙是人们增强体质、预防疾病的绝佳帮手，除了生食之外，把它们加入到菜肴里则会有意想不到的收获，发挥出1+1>2的效果!
一、坚果入菜的优势
1.提高优质蛋白的利用率。整体上讲，坚果都含有丰富的蛋白质，而且质量很好，容易消化吸收。蔬菜和水果的水分含量非常高，相较而言蛋白质含量较低，如果在烹饪的时候能够把坚果和蔬果搭配在一起，便能起到蛋白质互补、提高利用率的功效 ......
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一、坚果入菜的优势
1.提高优质蛋白的利用率。整体上讲，坚果都含有丰富的蛋白质，而且质量很好，容易消化吸收。蔬菜和水果的水分含量非常高，相较而言蛋白质含量较低，如果在烹饪的时候能够把坚果和蔬果搭配在一起，便能起到蛋白质互补、提高利用率的功效 ......
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