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编号:12578034
文茶雅集茶的味道
http://www.100md.com 2015年11月1日 食品与健康2015年第11期
文茶雅集茶的味道

     一片茶叶,从辛勤采摘到繁复的制作过程,从专业品评到装箱运输、流通销售,所费颇多才能够最终荡漾着独特的气息与芬芳来到我们的唇边。一千多年前,茶圣陆羽著有《茶经》,有艺术家皇帝之称的宋徽宗著有《大观茶论》,明代文人许次纾关于茶的著作有《茶疏》,古人对于茶的味道的研究不仅深入而且全面,除针对茶本身外,还涉及有器具、水质、环境等方方面面。

    不论是茶学讲座,还是与好茶者交流,作者常常会被问及:“为什么在茶店里买回来的茶叶 ......

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