自制健康锅底调料敬父母
冬季吃火锅，能让父母免受油烟之苦，又可享受阖家团圆的天伦之乐。但老年人的身体各项机能随着年龄的增长而有所下降，牙齿不好，咀嚼能力下降，消化能力减退，高血压、高血脂等各种慢性疾病也在困扰着他们。市场上的各种火锅底料和调料中油脂含量较高，容易加重父母的身体负担，对健康带来危害，那么应该如何在家制作出低脂、低盐的火锅锅底和调料呢？
自制健康火锅锅底
低脂火锅底：选用去皮的鸡腿、鲜虾、葱姜、八角、香叶和草果。锅中加清水，放入鲜虾以外的食材，烧开后小火煲制一个半小时，再放入鲜虾，煮十分钟左右，低脂肪的清汤锅底就做好了。鸡腿去掉鸡皮，是因为其中含有的脂肪较高 ......
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自制健康火锅锅底
低脂火锅底：选用去皮的鸡腿、鲜虾、葱姜、八角、香叶和草果。锅中加清水，放入鲜虾以外的食材，烧开后小火煲制一个半小时，再放入鲜虾，煮十分钟左右，低脂肪的清汤锅底就做好了。鸡腿去掉鸡皮，是因为其中含有的脂肪较高 ......
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