内蒙食“稍美”
有次去包头，听说当地的“稍美”好吃，就下定决心必须得尝尝。“稍美”也叫烧麦、烧卖、还叫捎卖，在内蒙古，则称之为稍美。作为地道的天津人，一般不会选择这种瓷实的肉食作为早点，觉得不好消化，耽误午饭。可在内蒙古，稍美是最普遍不过的早点了，往往佐以奶茶消除油腻。和祖国各地的名片式小吃一样，吃稍美不能奔大饭店，那里是为外地人贡献当地旅游经济GDP所设立的，必须去坊间，选择当地人会下的馆子，这可是个窍门儿。经朋友指引，我来到一间门面不大的“稍美”店。
店虽不大，顾客盈门，屋内满是热气，里间儿满摞着一屉屉稍美蒸笼 ......
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