食物中的大明星
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燕麦又称玉麦、雀麦、铃铛麦，是禾本科植物，一般可分为皮燕麦和裸燕麦两种，国外栽培的品种以皮燕麦为主，我国则是以裸燕麦为主要品种。燕麦是一种古老的作物，起源于中国，至今在我国已有四五千年的栽培历史。1981年，中国农业科学院作物品种资源研究所的进藏考察人员，就曾在松赞干布的佛像中发现过燕麦粒。
燕麦喜冷凉、湿润气候条件，很适合在日照时间长、霜期较短、气温较低的地区种植。燕麦根系发达，吸收能力强，抗旱耐寒，耐瘠薄，对土壤的要求不严，可适应各种不良自然条件，即使在沙化地、轻度盐碱地也能获得一定的收成。过去燕麦一般是在西部地区种植 ......
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