吃素，也要遵循正确方式
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吃素，是现在越来越流行的生活方式，“与两年前相比，我的精神好多了，脸色好多了，脾气也好了很多。体重虽然没有什么变化，但走起路来却觉得轻盈多了”。近日，市民唐先生告诉笔者，这是他坚持素食的结果。这种饮食方式，是否真的有利于人体健康呢？其实，素食会对人体代谢有一定的帮助，但是要按照正确的素食方式才能收到好的效果。
植物蛋白吸收更容易
很多素食者认为，蔬菜的营养是十分重要的。蔬菜对他们而言，不仅承担着胡萝卜素和维生素的供给责任，也要负担起提供钙、铁、锌、叶酸等义务 ......
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