焗烤吐司披萨
原料：白吐司4片，奶酪2片，番茄罐头1/3盒，培根2片，青红黄椒各1/3个，紫皮洋葱1/3个
调料：盐1/3茶匙(2克)，黑胡椒碎1/4茶匙(1克)，糖1/4茶匙(1克)
1.制备食材
2.炒制番茄酱
3.涂抹番茄酱
4.撒奶酪丝
做 法
1.青红黄椒、洋葱、培根全部切碎，奶酪切丝，番茄切碎后连同汤汁一起保留。
2.锅中放入少许油，油热后倒入洋葱碎，炒香后，加入番茄碎连同汤汁一起倒进去，再放入培根碎、盐、黑胡椒碎、糖，中小火一直炒到变浓稠后关火。
3.每一片白吐司上涂抹炒好的番茄酱，上面撒些彩椒粒。
4.最后撒上奶酪丝，入烤箱中层，180 ℃，烤10分钟左右，奶酪融化即可。
超级啰嗦
炒制番茄酱时，尽量用番茄罐头，而不是番茄沙司。罐头里面的汤汁也要一起使用。
如果没有番茄罐头，用新鲜的番茄切碎炒酱也可以。
培根可以换成其他您喜欢吃的肉，最好是肉糜，这样更容易熟。
吐司根据自己的口味变换也可以，比如全麦吐司、杂粮吐司等。
奶酪要擦丝或者切得细碎一些，这样在烤制时更容易融化。如果有马苏里拉奶酪最好，没有的话用普通奶酪片也行。 (文怡)