小车牛肉
小车牛肉是怀庆府一道著名的特色小吃。怀庆府是明清时的一个行政区域，位于现今的豫西北地区。据说，小车牛肉起源于明朝，人们将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，小车牛肉便因此而得名。因其形状是椭圆的一团，偶尔也称“坨子肉”。
相传，明嘉靖四年，焦作清化(博爱)三街谢昭中了进士后，被荷花公主招为驸马。回乡探亲时，公主欣赏完秀山密竹，又品尝了当地的小车牛肉，立即被其醇香可口、绵软鲜嫩的味道所吸引，感觉胜过宫中的佳肴百倍，便打算长期住下。嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城 ......
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相传，明嘉靖四年，焦作清化(博爱)三街谢昭中了进士后，被荷花公主招为驸马。回乡探亲时，公主欣赏完秀山密竹，又品尝了当地的小车牛肉，立即被其醇香可口、绵软鲜嫩的味道所吸引，感觉胜过宫中的佳肴百倍，便打算长期住下。嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城 ......
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