夏日饮食保健“四原则”
 |
夏季三个月，气候炎热，是人体新陈代谢最旺盛的时期，人体阳气外发，汗液蒸腾。在这样的季节，重视饮食养生，顺应自然、提高身体素质、防病保健会大有裨益。夏日饮食养生有以下四原则。
一是要“清淡”。夏日气候炎热，湿热熏蒸，人们不但心烦气躁，由于湿热容易伤脾，人的食欲往往也会下降。所以，对夏日饮食的第一个要求就是要力求做到清淡爽口，以增进食欲。
1.多吃果蔬。夏季是蔬菜、水果最丰盛的季节，应适当多吃些番茄、茄子、豆角、黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、桃子、香蕉等蔬菜、水果，既清淡爽口，又能补充维生素C等，对防病保健最为有益。
2.少食油腻。酷暑盛夏，人们的消化功能往往会减弱，食欲下降，厌食油腻。因此夏季宜进食不油腻易消化的食物，烹调方法宜多用蒸煮，少吃煎炸油腻、辛辣刺激和香料过多的食品。夏季由于人体新陈代谢旺盛，往往要消耗较多的蛋白质，但最好少吃较肥腻的猪、牛、羊类红肉，而宜适当多吃些鸡、鸭、鱼、虾、豆制品，以补充蛋白质的不足。特别是可以吃鸭子，因为鸭子是水禽，性凉，最适合夏日食用。
3.多吃凉菜。夏天可以多做一些蒜泥拍黄瓜、凉拌三丝、凉拌豆芽、凉拌豆角、凉拌茄泥等凉拌菜，再适当加些姜、蒜、醋等调料 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4668 字符。