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编号:12848369
田间碧翠
http://www.100md.com 2016年7月1日 《食品与健康》2016年第7期
     常常会想起饭桌上的一道凉拌扫帚菜,袅袅地飘溢着诱人的清香味道。

    扫帚菜是我们故乡的叫法,书面上的名字叫地肤,是一年生草本植物,株直立,多分枝而紧凑,叶互生,线形,细密,绿色,秋后变暗红色,花小而不显,初生薄地,五六寸,根形如蒿,茎赤叶青,大似荆芥,三月开黄白花,结子青白色,八九月采实。我的故乡一带,将其唤为“扫帚菜”或“扫帚苗”。名字非常质朴,使人一下子就想起了乡村的草木。称呼其“地肤”,就像是被写成了一首古典的诗歌,多了几许书卷气。

    阳光明媚 ......

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