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编号:12864133
细辨红糖“李逵”与“李鬼”
http://www.100md.com 2016年8月1日 《食品与健康》2016年第8期
     儿时,在感冒发烧、身体发冷的时候,妈妈总会熬上一碗姜糖水端到我们面前,嘱咐我们多喝点,身体会好得快。长大以后,女性进入生理期往往会感到小腹坠痛,这个时候我们第一时间想到的也是姜糖水。大家多年来普遍认为“红糖补血”,再加上生姜在加热以后有很好的活血化瘀和发汗的效果,味道也是甜甜的,非常容易被大家接受。红糖中因为保留了甘蔗中的多种单糖、有机酸和维生素等营养成分,能够健脾暖胃、活络气血,是很多女性的“月经必备”。然而超市中的红糖五花八门,月子红糖、生姜红糖、益母草红糖等等,比比皆是,在这眼花缭乱的背后,鱼目混珠的现象却大行其道。虽然这些所谓的“红糖”颜色都是深红色的,但是它们都是我们所认为的红糖吗?你买的红糖是你真正需要的红糖吗?

    仔细查看一下包装 ......

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