南昌名菜藜蒿炒腊肉
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江西南昌有一道家喻户晓的名菜——藜蒿炒腊肉。这道菜清香爽口，风味独特，在南昌不论是大小酒楼饭馆、路边大排档，还是普通百姓的餐桌上，都是常见的佳肴，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬” 的美誉。野生藜蒿春季生长于中国最大的淡水湖泊——鄱阳湖畔，加上南昌人喜食，故藜蒿有“鄱阳湖的草，南昌城的宝” 之说。南昌方言情景喜剧《松柏巷里万家人》片尾曲唱道：“日子红红火火过哟，活得有滋有味，赛过那藜蒿炒腊肉。”可见南昌人对藜蒿的喜爱。据传，这道菜的出现及流传，与明代开国皇帝朱元璋还有着一段传奇故事。
元朝末年，朱元璋与陈友谅在鄱阳湖交战十余年 ......
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