叫化鸡，也叫“叫花鸡”，顾名思义，自然跟“叫花子”有关。“叫花子”是古时以乞讨为生的人群，雅称乞丐，据说祖师爷是伍子胥。他们流落街头，遇到店铺开业或者有人家办喜事，便手拿竹板蜂拥而至。有念喜歌的，有唱太平歌词的，有唱数来宝的，办事人不堪其扰，只得拿出剩菜剩饭和钱，打发他们。

    一张嘴，一寸长，一顿要吃二两粮。“叫花子”上无片瓦下无立锥之地，虽说可以露宿街头巷尾将就下，但是解决温饱问题则是天大的事儿。有时候运气孬，讨不到东西，只得饿肚子，或者干脆就去偷东西。话说有一次，一个“叫花子”偷得一只活鸡 ......