自打退休后，蔡阿姨开始关注养生和保健，生活和饮食上变得越来越注意。特别是在体检发现自己血脂异常后，每日三餐吃得更是小心翼翼!红肉不敢吃、鸡蛋不敢碰、牛奶不敢喝，甚至吃菜都只吃水煮菜。这样坚持了一年再体检，却发现血脂异常并没有多大改善，反而有点缺铁性贫血。这可让蔡阿姨太沮丧了，都已经将饮食控制到这份儿上了，还是打不败这愁死人的血脂异常。得了血脂异常，真的啥也不能吃了吗？

    血脂异常到底哪里可怕？

    “血脂”是指人体血浆中所有的脂类，包括我们常听到的甘油三酯、胆固醇，以及磷脂、糖脂、类固醇等“类脂”。如今人们提到“血脂”都如临大敌，其实血脂并非一无是处的坏东西，它对维持人体各项功能正常运转起着不可替代的作用。

    比如说，甘油三酯参与人体能量代谢和储存，为生命活动提供能量，并帮助维持体温。胆固醇是合成人体细胞膜的重要成分，也是维生素D、激素和胆汁酸的合成原料。人体缺乏上述脂类时，这些正常的生理功能都会受到影响，从而威胁健康。因此，血脂不可怕，只有血脂异常才可怕!控制血脂水平也不是越低越好，而应当维持在适宜的范围内。

    无论是甘油三酯升高，还是胆固醇升高，或者是低密度脂蛋白胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇降低，都属于血脂异常，也即老百姓常说的“高血脂” ......