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长在树上的“面包果”
http://www.100md.com 2017年12月1日 食品与健康 2017年第12期
     世界之大,无奇不有。我们日常所吃的大部分主食,无论是水稻还是小麦,无论是薯类还是豆类,大多属于草本植物。通俗地说就是:它们生长在土里,播种或采摘都需要人类弯腰进行。而在地球的另一端,南美洲人民餐盘里的主食,却是长在大树上的,那就是面包果。

    面包果虽然跟水果一样长在树上,但它的淀粉含量却很高,具有很强的饱腹功能,而且烤熟后的口感也像极了面包,所以被人们当成主食食用。面包果的果皮是青绿色的,里面充满了白色的瓤,果实的内核是它的种子。面包果果肉味道香甜,营养丰富,每100克含蛋白质1.34克,脂肪0.31克 ......

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