民间谚语说：“小寒大寒，冷成冰团。”的确，一月份是全年最冷的时候，冻得人缩手缩脚，路上行人用帽子、耳帽、口罩、围巾、手套把自己裹得严严实实。很多人以为大寒节气一定比小寒节气冷，其实不然。小寒时的温度往往会低于大寒。每年“三九天”最冷的几日，恰恰就在小寒前后。天寒地坼，草木凋零，大多数的动植物均处于冬眠闭藏状态，为来年春天的复苏做准备，人体也应该顺应自然界的变化规律而避寒就温，避免风寒入体，减少元阳之气的消耗，养精蓄锐提升自己的抵抗力。具體到饮食上来说，宜减咸增苦。

    传统医学认为，冬季为肾经当令。如果吃得太咸，就会使肾水更加旺盛，从而伤害心脏。从现代医学的角度来分析，冬季是心脑血管疾病的高发季节，过量摄入盐分对心脑血管疾病的预防和控制有百害而无一利。我国大部分高血压患者，都是盐敏感型高血压。这类患者到了冬天更应该少吃盐，以免加重病情。

    北方冬季集中供暖，室内温度一般能达到22℃左右。但是，人们在冬季又习惯于穿长款睡衣，甚至在室内也会穿着秋衣秋裤，很容易因为过热而“上火”。中医认为，一部分苦味食物性微寒 ......