馍·蒸馍·大馍
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我的老家皖北地区，将馒头称为“蒸馍”。这个“蒸”字，在家乡人的口头语中，有时与“馍”相配是动词，有时又是名词，要看说话时的语境——“她回家蒸馍去了”，这个“蒸”是动词；“拿个蒸馍给他吃”，这个“蒸馍”就是名词。
翻看古代典籍，将馒头称为“馍”或“蒸馍”的地方还真不少。清代李光庭的《乡言解颐》中说：“家乡则烙饼谓之饼，蒸馒头谓之包子。若河南、山左则同谓之馍。”这里的“山左”是指山东。《素食说略》中也说：“以发面蒸之，曰蒸馍，俗呼馒头。”山西《闻喜县志》在“婚礼”中有这样一段記载：“男子聘女 ......
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