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编号:13227083
田头蓑笠翁
http://www.100md.com 2018年6月1日 《食品与健康》2018年第6期
     暑伏天,烈日炎炎。但芋不怕晒。

    芋的草字头似乎是斗笠,两横像是能够挡风避雨的蓑衣,中间的竖钩似乎是位脚踏平底鞋的老者。这样看来,田间的芋颇像是位头戴斗笠、身披蓑衣,孤立于江南田畴上的老人。装备如此齐全,怪不得不怕晒。天气越热,芋长得越滋润——叶如翠玉,阔绰如盾,叶柄茂硕,高可擦肩,绿波盈然。

    南方水乡潮润的田畴上,芋的阵仗浩大如城垛、若战阵。一畦芋就是一支绿装的士兵,一丘芋就是一个列队的方阵。小时候,暑天里孩子们割猪草,总喜欢往芋地里钻。一方面,芋地里猪草长得肥嫩,颜色嫩绿,猪爱吃。另一方面 ......

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