“低脂肪、有营养”“健康无油烹饪”“随心所欲吃炸食”——这是最近一款火爆市场的厨房用品打出的宣传语。它就是新型的煎炸设备——空气炸锅。据说这种炸锅只需少许油，甚至无需放油，就能炸制出香酥、美味的食物，而且食物口感完全不输于传统的油炸食物。

    那么，空气炸锅当真如宣传语中所描述的那样，经过它烹调出的食物是营养无折扣，健康又美味的吗？空气炸锅的工作原理到底是怎样的？它的优缺点有哪些？下面，我来一一解答。

    空气炸锅的工作原理

    空气炸锅应用了一种名为“高速循环空气”的技术，在炸锅工作的时候 ......