今年年初播出的电视剧《知否，知否，应是绿肥红瘦》，除了故事好看，里面也有不少惹人馋涎的美食。剧中很多情节的设定都是在用餐时间，令人一边为男女主角的命运紧张，一边不停地吞口水。这部电视剧的故事背景是宋代。唐宋之后，我国农业生产大幅进步，国家实力得到提升，因此可以入菜的食物品种丰富多样，烹饪技法也层出不穷。可以说，宋代的饮食极为精致。

    吃多少块“糕”都不够

    宋人所吃的各式各样的糕点足以令人眼花缭乱。其中，喜饼和酥饼有点类似于今天的月饼。电视剧第一集小明兰出场时，手里捏着半块喜饼。喜饼最初出现于三国，上面印着双喜字，包裝以金色、红色为主，寓意吉祥。长姐华兰到老太太屋里叙话时，桌子上摆有几盘酥饼。酥饼因其中含有特制的以油、面混合而成的油酥得名，多用猪油和豆沙为馅，特点是颜色金黄，层次清晰，酥脆美味。长大以后的明兰和初恋对象齐衡一起吃过玫瑰酥饼。通过镜头我们可以看到，酥脆的外皮上有星星点点的玫瑰花瓣 ......