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“量体贴膘”平安度秋
http://www.100md.com 2019年9月1日 《食品与健康》 2019年第9期
     清凉秋意将滚滚热浪逐渐驱散,人们的食欲也随着秋天的脚步慢慢恢复。经过了漫长的苦夏,立秋后古人往往会用丰富的美食来犒劳自己,于是就有了“贴秋膘”的说法。

    古代“贴秋膘”是指在食物丰富的秋季,进食较多的肉类等食物给机体补充大量的蛋白质和脂肪,用于弥补夏季因膳食摄入较少而导致的身体亏损,为抵御食物贫乏的寒冬做准备。如今,夏季人们有了“空调”这样的消暑利器,再加上农业技术的发展,各种瓜果蔬菜和肉类不分春夏秋冬应有尽有。因此,对于许多人来说,“贴秋膘”已失去了它的现实意义 ......

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