鳕鱼因肉质细白鲜嫩，爽口不腻，营养价值高被营养界极力推崇。然而，鳕鱼虽好，却不像鲤鱼、鲫鱼那样常见，很多消费者对其知之不详。今天，我们就从其“高冷”的特點入手，来聊聊这款售价不菲的深海鱼。

    -营养“高”-

    鳕鱼的金贵之处在于高蛋白、低脂肪，每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4克，脂肪0.5克。其蛋白质含量比三文鱼、带鱼、鲫鱼都高，脂肪含量是带鱼的七分之一，三文鱼的十七分之一。鳕鱼中含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ......