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一碗面的力量
http://www.100md.com 2019年12月1日 《食品与健康》 2019年第12期
    

    窗外的风大得叫人害怕,我一个人躺在床上没有半分离开温暖被窝儿的勇气,只好利用精神胜利法鼓励自己。我想了会儿长安的雪,梅花山的花,磐陀夕照的霞光,寒山寺的钟声,白胖如蒜瓣的水仙,感觉还是动力不足,变换方向,开始想热乎乎糖炒栗子的焦糖香味,米饭浇上豆角炖排骨的菜汤后泛出的油亮,还有一碗刚出锅的热汤面上漂着的热气。最终,这碗热汤面,让我鼓起勇气离开温暖的被窝。

    清湯细面最家常不过,但对我而言,却拥有强大的温暖力量。面是最普通那种细细的挂面。素油炝锅,放一撮切得碎碎的葱花。滋啦一声过后,香味便出来了。赶紧把开水放入锅中煮面。我同时放入锅中的还有个“秘密武器”——冰箱冷冻室内备好的一小坨一小坨冻好的“高汤冻”。面快熟时,放些水嫩的菜心,再卧个鸡蛋进去。这样一碗面 ......

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