冬季，我们的身体将要接受严寒的考验。除了增衣添被，我们也应该及时更新食谱，为人体提供足够的营养素以保暖抗寒。

    -酌增三类营养素-

    进入冬季，饮食内容应酌情增加蛋白质、脂肪与碳水化合物三大产热营养素。摄入这类营养素的目的是为人体提供充足的热量，变寒冬为暖冬。蛋白质的供给量应提升至人体摄入总热量的13%～15%，最高不超过20%。补充蛋白质类食物，特别要注意保持合理的必需氨基酸比例，以肉类为代表的动物蛋白应占50%～65%。脂肪摄取量可略高于其他季节，以保持在总热量的35%～40%之间为宜。

    冬季饮食还应适当增加维生素。由于气候寒冷，加上膳食中脂肪含量比例增加，致使人体维生素代谢发生变化明显，引起维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B3和维生素D等在体内的贮留量减少 ......