曲珈莹 刘霞

    减重这个词，对于很多女性来说是非常熟悉的“老朋友”。尤其是在夏天来临之际，爱美之心促使不少人纷纷启动新一轮的减重计划。此外，随着人们对于健康问题重视程度地不断提升，越来越多的男性也开始投入精力“消灭”大肚腩，进行体重管理。“管住嘴迈开腿”是最通俗易懂的减重黄金原则，但是不少人因此戒主食却并非正确的做法。快速减重容易反弹

    不少人相信节食，尤其是不吃主食可以快速减重——以蔬菜、鸡胸肉沙拉、代餐奶昔、水果、酸奶等食物代替“饭菜”食用。这样做的确能在短期内取得比较明显的减重效果，但会在一段时间后导致体重反弹，甚至令体重超过未减重前的水平。

    主食所含的最主要的营养素是碳水化合物 ......