徐晓民

    每年秋季，林蛙下山冬眠。秋冬季是吃林蛙的季节，十月前后的林蛙是最肥的，营养丰富，口感也好。现在，许多快递公司不给快递林蛙，因为这些快递公司没有资质。而且林蛙是活物，还有可能是保护动物。需要说明的是，本文所说的林蛙都是人工养殖的，而不是野生的。有的平台可发林蛙快递，快递到客户家里时，林蛙还是活蹦乱跳的。现在，东北秋冬吃林蛙，已成为饮食时尚。

    其实，林蛙又叫哈士蟆、雪蛤、山蛤，还有叫田鸡的。宋代苏颂在《本草图经》中称：“又有一种大而黄色 ......