节流的手环保又省钱
自己下厨，烹调理食，既耗时又费力，但全家围桌，津津有味地品尝所溢出的浓情，却常教主妇们不避疲累地餐餐“煮”不释手。
面对这件民生大事，大家通常都会把重点放在烹饪技巧上，而忽略了可以随手做到的“节流”。从事前准备、下锅烹煮到餐毕收拾，这一大段流程里，如果能稍微优化某些动作并养成习惯，便可累积点滴浪费而汇成有用之源。
准备餐食时，最好先想妥菜单，然后将所需的材料，一次从冰箱中取出，尽量减少冰箱的开关次数。
有人认为冰箱的打开角度越小，外面的暖气不易进入便越可省电。其实，根据统计，冰箱门打开90°和45°时，马达所耗的电量几乎没有差别；反而是打开10秒钟和20秒钟，两者的耗电差会有3%之多。所以最佳的方法是，将冰箱门完全打开，然后一次取毕。
拣菜时，剥除的菜叶果皮先不要丢弃，留待餐后，可用来刮拭餐盘上的油渍，以利洗涤。洗米水用途更广，可浇花、洗碗、洗地，泼洒于屋外。
而开火烹煮，只要把握“物尽其用”的原则，光是油和煤气便可省却不少。
一锅冷水，可以先用小火煮蛋，待水滚后，蛋仍续煮，同时并可烫青菜，青菜舀出后，接着下面条。这锅热腾腾的下面水，最后还是洗锅碗、冲水槽、烫砧板的好帮手。
至于油，若是方法得宜，不仅丝毫不浪费，而且还可免去频频洗锅的麻烦，省时省事又省水。油入锅中后，油炸的先做，接着才炒菜，剩余的余油再来煎个蛋，金黄鲜嫩的蛋包，可是会尽责地把油吸得一干二净。
菜足饭饱，洗碗不要急。餐具上的油污先大致拭除后，再放入加有清洁剂的水中浸泡，二十分钟后，改用小水流冲洗。事实显示，水流的大小对冲清效果并无太大影响，但就水费而言，却是具有相当的差距。
随手的几个小动作、小观念，于厨艺并无大碍，于资源却具极佳贡献。, 百拇医药(郝芊芊)
面对这件民生大事，大家通常都会把重点放在烹饪技巧上，而忽略了可以随手做到的“节流”。从事前准备、下锅烹煮到餐毕收拾，这一大段流程里，如果能稍微优化某些动作并养成习惯，便可累积点滴浪费而汇成有用之源。
准备餐食时，最好先想妥菜单，然后将所需的材料，一次从冰箱中取出，尽量减少冰箱的开关次数。
有人认为冰箱的打开角度越小，外面的暖气不易进入便越可省电。其实，根据统计，冰箱门打开90°和45°时，马达所耗的电量几乎没有差别；反而是打开10秒钟和20秒钟，两者的耗电差会有3%之多。所以最佳的方法是，将冰箱门完全打开，然后一次取毕。
拣菜时，剥除的菜叶果皮先不要丢弃，留待餐后，可用来刮拭餐盘上的油渍，以利洗涤。洗米水用途更广，可浇花、洗碗、洗地，泼洒于屋外。
而开火烹煮，只要把握“物尽其用”的原则，光是油和煤气便可省却不少。
一锅冷水，可以先用小火煮蛋，待水滚后，蛋仍续煮，同时并可烫青菜，青菜舀出后，接着下面条。这锅热腾腾的下面水，最后还是洗锅碗、冲水槽、烫砧板的好帮手。
至于油，若是方法得宜，不仅丝毫不浪费，而且还可免去频频洗锅的麻烦，省时省事又省水。油入锅中后，油炸的先做，接着才炒菜，剩余的余油再来煎个蛋，金黄鲜嫩的蛋包，可是会尽责地把油吸得一干二净。
菜足饭饱，洗碗不要急。餐具上的油污先大致拭除后，再放入加有清洁剂的水中浸泡，二十分钟后，改用小水流冲洗。事实显示，水流的大小对冲清效果并无太大影响，但就水费而言，却是具有相当的差距。
随手的几个小动作、小观念，于厨艺并无大碍，于资源却具极佳贡献。, 百拇医药(郝芊芊)