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今天宝宝喝了多少果汁
http://www.100md.com 2004年7月1日 《家庭·育儿》 2004年第7期
     在果汁的消耗群体中,儿童所占的比重逐日上升,有些营养专家也将果汁视为提供维生素C及水分的良好来源。那么,对于科学地饮用果汁,我们究竟知道多少?

    在食品法规上,真正可称之为果汁者,需为100%果汁,如果它还含有其它成分,则应称之为饮料,其果汁含量在10%~99%之间,并且应将其它内含的甜化剂、调味剂以及维生素都标明才合乎规定。

    果汁中含有少量的蛋白质及矿物质,并且也可能含有高量的钾、维生素A及维生素C。其中所含有的维生素C及黄酮素,对健康有正面的长期效应,例如降低癌症及心脏病的发生率,一些果汁还可以协助铁的吸收。

    于是,越来越多的妈妈认为喝果汁就能代替水果,也不限制宝宝喝果汁的量。其实,一份水果约相当于6盎司果汁,但果汁并不能在营养提供上胜过水果。一般建议,1~4岁幼儿应每日摄取两份水果,大于4岁者则应食用4份。另外,喝过量果汁会给宝宝带来很多不良的影响:

    喂食过多果汁可能会导致宝宝营养不良及贫血。

    喂食过多果汁会造成蛀牙。

    喂食过多果汁,尤其是苹果汁,可以导致大便松软,以及经常腹泻。

    每日摄取360毫升以上果汁时,可能会造成宝宝身材矮小以及肥胖。

    果汁中若含有山梨醇或高量果糖作为甜味剂,喝这类果汁可导致婴儿躁动不安、腹胀、腹痛以及胃部不适。这是因为婴儿肠胃无法分解这些特殊糖类。

    最后,提醒父母,选购果汁时一定要选用纯正果汁,注意每日果汁摄取总量,更不能将果汁当水喝。要知道吃水果比喝果汁更好,吃水果除了在营养摄取上更为丰富外,还可训练婴幼儿的咀嚼能力。, http://www.100md.com(楚庆鸣)