适量脂肪和乳制品可避免儿童肥胖等
适量脂肪和乳制品可避免儿童肥胖
一项新的研究报告称，含适量脂肪和乳制品、水果和蔬菜的饮食可以预防儿童肥胖。
这项针对106个家庭进行的研究显示，饮食中脂肪偏高或者偏低的儿童，长大以后的体脂肪都会超过那些脂肪摄取量适中的儿童。研究发现，摄取适量脂肪量的儿童是最瘦的。
波士顿大学医学院的研究人员说，成年人控制体重的办法已经从拒绝脂肪转向低碳水化合物和低脂肪，但这些研究结果指出，适量摄取脂肪对儿童有好处。在所研究的学龄前以上儿童中，脂肪摄取量高———即每日身体所需热量的35%来自脂肪的儿童在青春期时的体脂肪最多；脂肪摄取量占每日身体所需热量比例不到30%的儿童的体脂肪较少，但脂肪摄取量介于其间的儿童却最瘦。
另外，牛奶、酵母、奶酪等乳制品食用量适中的儿童也比乳制品摄取少的儿童瘦。水果和蔬菜也可以降低体脂肪，不过研究人员认为，乳制品的功效较大。(方留民)
, 百拇医药
李文章摘自2004年6月9日《福建卫生报》
母乳喂养时间长可防婴儿过敏
美国饮食营养学家建议，母亲不要急于给宝宝断奶，这样能把婴儿患过敏反应疾病的可能性减到最低限度。婴儿头6个月不需要加喂什么，全部营养都从母乳中得到，这在很大程度上能预防由外界环境进入体内的过敏原。至于那些食物和饮用水受到污染的国家里的哺乳母亲，给宝宝喂奶的时间应尽可能长一些。
如果母亲奶水不足，给婴儿喂什么呢？如果在头18个月，除了给宝宝吃鸡蛋和鱼肉，还应辅以含花生的食物，可以大大减少患过敏反应疾病的危险。专家把牛奶和大豆列入会引起过敏反应的食物范围。他们把对牛奶和大豆所含蛋白质的反应视为婴儿食物过敏中最常见的一种。对牛奶和大豆产生过敏反应的宝宝最容易感染上呼吸道疾病，首先是支气管性气喘。喂母乳的婴儿跟人工喂养的相比，对牛奶里蛋白质过敏的可能性只有1/3~1/10。(柏青)
, 百拇医药
吕丽妮摘自2004年6月11日《农村新报》
3岁以下幼儿不宜吃巧克力
巧克力味美，是—种高热量食品，因而很多家长都喜欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿并不适合。
巧克力的蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，从而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
因此，3岁以下幼儿不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力也要适量。另外，牛奶与巧克力不宜同食，有的家长为给孩子增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是不科学的，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，还会经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
, 百拇医药
张艺生摘自2004年6月22日《现代家庭报》
洗发水和肥皂会影响婴儿记忆
洗发水和有些品牌的肥皂会对婴儿的记忆力产生不良影响，这一意外的结论是美国北卡罗来纳大学专家泽伊塞尔作出的。
泽伊塞尔博士指出：“研究主要集中在洗发水、肥皂和许多其他个人卫生用品中含有的二羟基二乙胺成分上，正是这种物质使肥皂和洗发水具有柔软和起泡的特性，但是我们的研究表明，二羟基二乙胺会使大脑失去产生记忆细胞的能力。”
泽伊塞尔博士的研究结果表明，二羟基二乙胺与类似物质———三羟乙基胺会被头皮吸收，并进入大脑，最终它们会抑制脑细胞吸收胆碱和维生素B族的能力，而胆碱和B族维生素在与记忆有关的细胞形成过程中起重要作用。泽伊塞尔博士认为，这些物质对成年人大脑的影响很小，但是二羟基二乙胺对母腹中胎儿和婴儿大脑的形成会产生不良影响。虽然目前还不能作出最后结论，因为实验暂时只是在实验鼠上进行。但泽伊塞尔博士强调指出：“我任何时候都没有想到，洗头会成为对儿童造成伤害的原因，或许我们的这项研究不会进一步得到证实，但是正是出于这一原因我们成立了专门的研究小组，研究小组已获得国家健康研究所的资助，以便查明这一实验结果的准确性。”(周道其)
吕丽妮摘自2004年5月21日《家庭生活报》, 百拇医药
一项新的研究报告称，含适量脂肪和乳制品、水果和蔬菜的饮食可以预防儿童肥胖。
这项针对106个家庭进行的研究显示，饮食中脂肪偏高或者偏低的儿童，长大以后的体脂肪都会超过那些脂肪摄取量适中的儿童。研究发现，摄取适量脂肪量的儿童是最瘦的。
波士顿大学医学院的研究人员说，成年人控制体重的办法已经从拒绝脂肪转向低碳水化合物和低脂肪，但这些研究结果指出，适量摄取脂肪对儿童有好处。在所研究的学龄前以上儿童中，脂肪摄取量高———即每日身体所需热量的35%来自脂肪的儿童在青春期时的体脂肪最多；脂肪摄取量占每日身体所需热量比例不到30%的儿童的体脂肪较少，但脂肪摄取量介于其间的儿童却最瘦。
另外，牛奶、酵母、奶酪等乳制品食用量适中的儿童也比乳制品摄取少的儿童瘦。水果和蔬菜也可以降低体脂肪，不过研究人员认为，乳制品的功效较大。(方留民)
, 百拇医药
李文章摘自2004年6月9日《福建卫生报》
母乳喂养时间长可防婴儿过敏
美国饮食营养学家建议，母亲不要急于给宝宝断奶，这样能把婴儿患过敏反应疾病的可能性减到最低限度。婴儿头6个月不需要加喂什么，全部营养都从母乳中得到，这在很大程度上能预防由外界环境进入体内的过敏原。至于那些食物和饮用水受到污染的国家里的哺乳母亲，给宝宝喂奶的时间应尽可能长一些。
如果母亲奶水不足，给婴儿喂什么呢？如果在头18个月，除了给宝宝吃鸡蛋和鱼肉，还应辅以含花生的食物，可以大大减少患过敏反应疾病的危险。专家把牛奶和大豆列入会引起过敏反应的食物范围。他们把对牛奶和大豆所含蛋白质的反应视为婴儿食物过敏中最常见的一种。对牛奶和大豆产生过敏反应的宝宝最容易感染上呼吸道疾病，首先是支气管性气喘。喂母乳的婴儿跟人工喂养的相比，对牛奶里蛋白质过敏的可能性只有1/3~1/10。(柏青)
, 百拇医药
吕丽妮摘自2004年6月11日《农村新报》
3岁以下幼儿不宜吃巧克力
巧克力味美，是—种高热量食品，因而很多家长都喜欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿并不适合。
巧克力的蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，从而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
因此，3岁以下幼儿不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力也要适量。另外，牛奶与巧克力不宜同食，有的家长为给孩子增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是不科学的，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，还会经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
, 百拇医药
张艺生摘自2004年6月22日《现代家庭报》
洗发水和肥皂会影响婴儿记忆
洗发水和有些品牌的肥皂会对婴儿的记忆力产生不良影响，这一意外的结论是美国北卡罗来纳大学专家泽伊塞尔作出的。
泽伊塞尔博士指出：“研究主要集中在洗发水、肥皂和许多其他个人卫生用品中含有的二羟基二乙胺成分上，正是这种物质使肥皂和洗发水具有柔软和起泡的特性，但是我们的研究表明，二羟基二乙胺会使大脑失去产生记忆细胞的能力。”
泽伊塞尔博士的研究结果表明，二羟基二乙胺与类似物质———三羟乙基胺会被头皮吸收，并进入大脑，最终它们会抑制脑细胞吸收胆碱和维生素B族的能力，而胆碱和B族维生素在与记忆有关的细胞形成过程中起重要作用。泽伊塞尔博士认为，这些物质对成年人大脑的影响很小，但是二羟基二乙胺对母腹中胎儿和婴儿大脑的形成会产生不良影响。虽然目前还不能作出最后结论，因为实验暂时只是在实验鼠上进行。但泽伊塞尔博士强调指出：“我任何时候都没有想到，洗头会成为对儿童造成伤害的原因，或许我们的这项研究不会进一步得到证实，但是正是出于这一原因我们成立了专门的研究小组，研究小组已获得国家健康研究所的资助，以便查明这一实验结果的准确性。”(周道其)
吕丽妮摘自2004年5月21日《家庭生活报》, 百拇医药