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新鲜水果挑选秘籍
http://www.100md.com 2005年6月1日 《家庭·育儿》 2005年第6期
     水果种类繁多,挑起来也有不同的技巧哟!

    苹果:有许多品种,虽然营养成分不尽相同,但都含有丰富的钾和纤维质。当然每一品种的生产季节不同,其口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。

    梨子:提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬,并避免买到皮皱皱的,或皮上有斑点的果实。

    柑橘:众所皆知,柑橘含有丰富的维生素C、叶酸和钾。选择时要注意坚实、斤两重(表示多汁)、触感平滑、表皮看起来亮亮的柑橘,而避免选择太轻(没有汁)、过硬、粗糙和像海绵般外皮的果实。

    橙子:可提供维生素A和维生素C ......

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