菌菇翡翠菜
主厨妈妈：盘子会唱歌
食材：嫩莴苣叶100g、蘑菇2朵、香菇2朵、金针菇一小把、枸杞10g、蒜瓣2枚、盐2g、生抽一勺、食用油、白胡椒粉适量，湿淀粉10g
制作：
Step1：新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干；枸杞用温水泡5分钟；菌类洗净、切小块；金针菇取其头部位。
Step2：锅内加入适量水，烧开后，放入莴苣叶焯烫。其间加一点色拉油、适量盐，可以保持叶子的翠绿。焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
Step3：锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣，放入香菇、蘑菇块翻炒，之后加一碗清水或高汤，连同金针菇、枸杞一起煮开。沸腾后，加入适量生抽、白胡椒粉、盐。出锅前勾芡，汤汁浓稠关火。
Step4：将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。, http://www.100md.com
食材：嫩莴苣叶100g、蘑菇2朵、香菇2朵、金针菇一小把、枸杞10g、蒜瓣2枚、盐2g、生抽一勺、食用油、白胡椒粉适量，湿淀粉10g
制作：
Step1：新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干；枸杞用温水泡5分钟；菌类洗净、切小块；金针菇取其头部位。
Step2：锅内加入适量水，烧开后，放入莴苣叶焯烫。其间加一点色拉油、适量盐，可以保持叶子的翠绿。焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
Step3：锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣，放入香菇、蘑菇块翻炒，之后加一碗清水或高汤，连同金针菇、枸杞一起煮开。沸腾后，加入适量生抽、白胡椒粉、盐。出锅前勾芡，汤汁浓稠关火。
Step4：将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。, http://www.100md.com