锌是人体中分布最广泛的元素之一，人体DNA的复制、RNA转录、近300多种酶的合成与激活都与锌有着千丝万缕的联系，被人们喻为“生命的齿轮”。据研究，锌参与的核酸、蛋白质的合成对儿童成长阶段脑部发育起着决定性的作用，故有“生命之花”的美誉。

    哪些孩子容易缺锌？

    也许爸爸妈妈们都会觉得纳闷：现在条件好了，孩子的营养上去了，怎么会有孩子缺锌呢？其实，造成孩子缺锌主要有如下因素：

    1.孩子不自觉地挑食、加工过于精细的食品等等，都是造成孩子缺锌的可能因素。比如，小麦细加工成精面粉后，锌的含量会锐减90%左右；甘蔗榨取的粗红糖提炼成细红糖后，锌的含量只有原先的10%左右。

    2.夏季气温升高，孩子的排汗量增大、食欲下降，体内大部分锌元素会跟随汗液一起排出体外，造成锌的大量流失，这也是造成孩子缺锌的因素之一。

    3.夏、秋两季是儿童腹泻的高发期 ......