舌尖上的军队
美军特种部队最早使用软罐头技术。他们经常需要在越南丛林中执行超过十天的远距离巡逻或者偷袭任务，携带传统的硬质罐头非常不方便。美军后勤部门拿出当时用于医疗包装的高分子材料包食物给士兵吃。
营养支持技术也是来自于美国军方。上世纪50年代，美军开始研究仅仅需要注射营养液便可以维持生存，而且无损健康、精力旺盛的方法。美国军方打算送宇航员上太空，不进食则无需考虑宇航员的排便问题。最后这个实验失败了，因为即便什么都不吃仍然会有排便，人体的胆汁需要通过排泄系统排出。这种技术被用于治疗消化道出现问题的重症病人。中国就有因为癌症需要切除整个肠道和胃部的病人一直靠营养液维持生存，甚至结婚生子并存活。军队餐饮科技的进步实际上可以推动民用商业领域的进步。
上世纪90年代，美国开始配发新型单兵口粮。这是一种可以自热并且携带安全的前线口粮。为了避免口味单调，美军开发出二十多种不同的菜品。
选自《南方人物周刊》, http://www.100md.com
营养支持技术也是来自于美国军方。上世纪50年代，美军开始研究仅仅需要注射营养液便可以维持生存，而且无损健康、精力旺盛的方法。美国军方打算送宇航员上太空，不进食则无需考虑宇航员的排便问题。最后这个实验失败了，因为即便什么都不吃仍然会有排便，人体的胆汁需要通过排泄系统排出。这种技术被用于治疗消化道出现问题的重症病人。中国就有因为癌症需要切除整个肠道和胃部的病人一直靠营养液维持生存，甚至结婚生子并存活。军队餐饮科技的进步实际上可以推动民用商业领域的进步。
上世纪90年代，美国开始配发新型单兵口粮。这是一种可以自热并且携带安全的前线口粮。为了避免口味单调，美军开发出二十多种不同的菜品。
选自《南方人物周刊》, http://www.100md.com