发酵是一种酝酿的过程，一种仿佛爱情的化学反应。

    第一次见到安是在一次随意的朋友聚会上。

    做西餐厨师的他全然没有像其他人那样赞我骨感，反而责备着我的瘦弱身材：“这么瘦弱？平时不好好吃东西吧，改天给你带些点心……放心，不会胖的，我还会把我的发酵宝贝们介绍给你。”

    我不知道他所谓的发酵宝贝是什么，但我知道，他有些在意我!

    隔天，安送来一瓶红酒，这是他送给我的第一个发酵宝贝。之后，我又陆续收到更多的发酵宝贝：起司、优酪乳、果醋……再后来，我突然发现我和安之间的感情竟也在不知不觉间“发酵”了。

    比起新鲜食材，安钟爱的发酵食物更多了一种历经岁月沧桑的成熟味道。或者在他心中，成熟且滋养心灵的爱情并非是新鲜速食，而是要经过缓慢的酝酿才动人吧？

    从此，我爱上了这些发酵宝贝，它们讨好我的味蕾、滋养我的健康，最后也让我收获了期待中的爱情!

    发酵正解：

    发酵，词典解释是将一些特定微生物如酵母菌、乳酸菌等加入食物中，这些微生物为了在无氧环境下生存，就必须借助分解食物原本的结构来产生部分能量，而这一过程便称之为“发酵”。

    利用发酵作用制成的食品都可称之为发酵食品，它们可改善原食材的质地、风味，并提高营养价值，增强活性成分的稳定性。

    高贵发酵奶家族

    以牛奶发酵而成的食品不仅味道浓、醇、香 ......